Kaasmeester Michel Van Tricht
Vandaag ging ik een beetje vreemd. Maandagen zijn geen goede dagen in het Leuvense om lekkere dingen te vinden. Dan maar naar Antwerpen, waar de winkel én wijnbar van kaasmeester Michel Van Tricht me troost boden... Het was twintig jaar geleden dat ik de Fruithoflaan in Berchem terug bezocht. Zoete jeugdherinneringen, inclusief over de toenmalige bescheiden delicatessenwinkel van Michel Van Tricht. Dit heeft nu plaats gemaakt voor een mooie ruime winkel waar alles draait rond de passie en professionalisme van kaasmeester Michel Van Tricht en zijn zoon Frederic. Enkel topkwaliteit telt, vaak rechtstreeks geïmporteerd vanuit kleinschalige en familiale kaasmakers uit binnen- en buitenland. Bovendien wordt elke kaas die binnenkomt verder verfijnd en geaffineerd. Een lust voor het oog en de smaakpapillen van echte foodies. Ook een mooie keuze aan vleeswaren, bereide gerechten, wijnen en broden. De kaas- en wijnbar is een fijne plek om de kazen te ontdekken, in gezelschap van een goed glas wijn. Ik genoot er van een lekkere en originele Cesar Salad met gerookte kip en een lekker glas witte Italiaanse Soave. Helaas was het niet toegestaan om binnen foto's te maken.
Ik keerde terug huiswaarts met een goed gevoel én een goed gevulde boodschappentas vol lekkernijen. Wat een heerlijke manier om de week te beginnen ...
22/04/2013
Kaasaffineurs Michel Van Tricht&Zoon
Fruithoflaan 41
2600 Berchem
www.kaasmeestervantricht.be
Ik keerde terug huiswaarts met een goed gevoel én een goed gevulde boodschappentas vol lekkernijen. Wat een heerlijke manier om de week te beginnen ...
22/04/2013
Kaasaffineurs Michel Van Tricht&Zoon
Fruithoflaan 41
2600 Berchem
www.kaasmeestervantricht.be
Jos Theys Boerderij voor jong en oud
Holsbeek herbergt al jarenlang een leuk en lekker adres. De boerderij van Jos Theys is een echte belevenis, voor jong én oud. Je kan hier gezellig tafelen, vlees kopen, dieren voederen, buiten spelen en zelfs logeren. We zijn hier vaste klant voor de aankoop van ons vlees. De jonge runderen en kalveren, die je kan bewonderen in de omliggende weides, zijn speciaal geselecteerde rassen (voornamelijk Limousin) die gezond en natuurlijk gevoed worden. Dit levert bijzonder lekker, mals én eerlijk rundsvlees op. Echt topkwaliteit. Het Junior Beef en JT-kalfsvlees wordt bejubeld door beenhouwers, koks én levensgenieters.
Die zondagmiddag worden we alweer warm onthaald door gastvrouw Uguette Theys. Dat ze door de Knack-restaurantgids werd uitgeroepen tot ‘gastvrouw van het jaar’, verbaast me niet: Uguette is een hartelijke dame, professioneel, uiterst gastvrij, maar bovenal buitengewoon spontaan. Ze kan het niet verbergen – gelukkig maar – dat ze zelf zo geniet van al het volk in haar zaak. Alle volwassenen aan onze tafel kiezen resoluut voor de suggestie van de chef: de kalfsfiletpur met ketting. Die ketting moet je figuurlijk nemen… Dit is het lievelingsstuk van elke slager, fijn van smaak, mals en sappig. De kinderen twijfelen geen seconde en bestellen de balletjes in tomatensaus. Dit alles vergezeld van handgesneden frietjes, gebakken in het vet van hun eigen kalveren, en knapperige groenten naar keuze uit de saladbar. Voor de wijn volgen we een suggestie van Uguette. Terecht, want ze gidst ons naar een erg mooie Argentijnse Cabernet Sauvignon uit de Mendoza-streek. Naast kwaliteitsvol vlees, vormt wijn een andere passie van Jos Theys (een man naar ons hart dus). Zo getuige zijn wijnkelder, die we even bezochten.
Als Jos na de maaltijd even tijd maakt voor een praatje, zijn we nog meer onder de indruk van het ‘kaliber’ van deze boerderij en de zaakvoerders. Jos vertelt ons dat er ongeveer 2000 dieren per week (!) geslacht worden. Hij heeft kwekers in Vlaanderen en Wallonië én een volledig eigen circuit: van inspecteurs over veevoederfabrikanten tot dierenartsen. Maar ondanks de indrukwekkende omvang van hun bedrijvigheid, blijven Jos en Uguette zeer bescheiden en vooral toegankelijk. Daar houden we van, en we zijn niet alleen …
19/06/2012
Hier geniet je mee van deze heerlijke plek
Jos Theys Boerderij
Sluisbeekstraat 9
3220 Holsbeek
www.jostheys.be
Die zondagmiddag worden we alweer warm onthaald door gastvrouw Uguette Theys. Dat ze door de Knack-restaurantgids werd uitgeroepen tot ‘gastvrouw van het jaar’, verbaast me niet: Uguette is een hartelijke dame, professioneel, uiterst gastvrij, maar bovenal buitengewoon spontaan. Ze kan het niet verbergen – gelukkig maar – dat ze zelf zo geniet van al het volk in haar zaak. Alle volwassenen aan onze tafel kiezen resoluut voor de suggestie van de chef: de kalfsfiletpur met ketting. Die ketting moet je figuurlijk nemen… Dit is het lievelingsstuk van elke slager, fijn van smaak, mals en sappig. De kinderen twijfelen geen seconde en bestellen de balletjes in tomatensaus. Dit alles vergezeld van handgesneden frietjes, gebakken in het vet van hun eigen kalveren, en knapperige groenten naar keuze uit de saladbar. Voor de wijn volgen we een suggestie van Uguette. Terecht, want ze gidst ons naar een erg mooie Argentijnse Cabernet Sauvignon uit de Mendoza-streek. Naast kwaliteitsvol vlees, vormt wijn een andere passie van Jos Theys (een man naar ons hart dus). Zo getuige zijn wijnkelder, die we even bezochten.
Als Jos na de maaltijd even tijd maakt voor een praatje, zijn we nog meer onder de indruk van het ‘kaliber’ van deze boerderij en de zaakvoerders. Jos vertelt ons dat er ongeveer 2000 dieren per week (!) geslacht worden. Hij heeft kwekers in Vlaanderen en Wallonië én een volledig eigen circuit: van inspecteurs over veevoederfabrikanten tot dierenartsen. Maar ondanks de indrukwekkende omvang van hun bedrijvigheid, blijven Jos en Uguette zeer bescheiden en vooral toegankelijk. Daar houden we van, en we zijn niet alleen …
19/06/2012
Hier geniet je mee van deze heerlijke plek
Jos Theys Boerderij
Sluisbeekstraat 9
3220 Holsbeek
www.jostheys.be
Artisanale smaakexplosies bij Biscuiterie Stuckens
Serge Stuckens is een man naar mijn hart. Hij is een jonge ondernemer, maakt meesterlijke koekjes en goddelijke gebakjes, is gedreven doch bescheiden en heeft een aanstekelijk enthousiasme. Eén nadeel voor mij: zijn winkel bevindt zich niet in Leuven! De dure huurprijzen dreven hem naar Diest. Een goede gelegenheid dus om op een zaterdagnamiddag zijn biscuiterie te bezoeken én Diest te verkennen. Beiden zijn een omweg waard… (‘vaut le detour’ zou de Michelin-gids hierover - moeten - zeggen).
Biscuiterie Stuckens heeft na zes jaar naam en faam opgebouwd, in Diest en ver daarbuiten. Zijn nieuw pand in een rustige zijstraat van de Markt straalt klasse en soberheid uit en oogt professioneel en modern. Door de glazen wand aan zijn atelier kan je hem vanuit de winkel aan het werk zien. Het contact met de klanten blijft belangrijk voor hem. Zijn echtgenote Claartje leidt de winkel in goede banen. Je kan ook ter plekke genieten van zijn zoetigheden, in de hip ingerichte (koffie)ruimte. We smullen er o.a. van een degustatiebordje met een vijftal kleine gebakjes. Een ideale formule voor de lekkerbekken onder ons die niet kunnen kiezen… Om thuis nog verder te genieten kopen we nog een zakje met een assortiment koekjes en een portie ‘pain à la grecque’. Elk koekje dat we nu thuis met veel genot (en spaarzaamheid) opeten, smaakt naar meer…
31/07/2011
Hier kan je meegenieten van de lekkernijen.
Biscuiterie Stuckens
Zoutstraat 5, 3290 Diest
www.stuckens.com
gesloten op zondag en maandag
Biscuiterie Stuckens heeft na zes jaar naam en faam opgebouwd, in Diest en ver daarbuiten. Zijn nieuw pand in een rustige zijstraat van de Markt straalt klasse en soberheid uit en oogt professioneel en modern. Door de glazen wand aan zijn atelier kan je hem vanuit de winkel aan het werk zien. Het contact met de klanten blijft belangrijk voor hem. Zijn echtgenote Claartje leidt de winkel in goede banen. Je kan ook ter plekke genieten van zijn zoetigheden, in de hip ingerichte (koffie)ruimte. We smullen er o.a. van een degustatiebordje met een vijftal kleine gebakjes. Een ideale formule voor de lekkerbekken onder ons die niet kunnen kiezen… Om thuis nog verder te genieten kopen we nog een zakje met een assortiment koekjes en een portie ‘pain à la grecque’. Elk koekje dat we nu thuis met veel genot (en spaarzaamheid) opeten, smaakt naar meer…
31/07/2011
Hier kan je meegenieten van de lekkernijen.
Biscuiterie Stuckens
Zoutstraat 5, 3290 Diest
www.stuckens.com
gesloten op zondag en maandag
Magische kunst bij Folon
Op aandringen van onze dochter Marjolein trekken we opnieuw richting Terhulpen, op een boogscheut van Brussel. Niet zozeer voor het mooie kasteel, het schitterende Solvaypark en de rijke fauna en flora, maar wel voor het magische museum van de Belgische kunstenaar Jean-Michel Folon. Stap mee in zijn wondere wereld van aquarellen, schilderijen, voorwerpen, posters, illustraties …. Geen saaie statische bedoening, maar een bijzonder verrassende en magische reis door het land van droom en poëzie. Het hoogtepunt voor Marjolein vormt zeker de start van het parcours, waar je letterlijk in een boek binnenstapt! Ook het spiegelpaleis en de sterrenhemel zijn in haar (en ons) geheugen gegrift.… Na dit bezoek kan je heerlijk genieten van het Solvaypark, 220 hectare groot met mooie vijvers en leuke wandelpaden.
Zeer aan te bevelen voor kinderen, ouders, grootouders, … kortom, voor allen die een zwak hebben voor verbeelding, kunst en magie ….
28/07/2011
Hier nog meerdere sfeerbeelden
Stichting Folon
Hoeve van het Kasteel van Terhulpen
Drève de la Ramée 6A , 1310 Terhulpen
www.fondationfolon.be
Zeer aan te bevelen voor kinderen, ouders, grootouders, … kortom, voor allen die een zwak hebben voor verbeelding, kunst en magie ….
28/07/2011
Hier nog meerdere sfeerbeelden
Stichting Folon
Hoeve van het Kasteel van Terhulpen
Drève de la Ramée 6A , 1310 Terhulpen
www.fondationfolon.be
Streekgebonden kwaliteit bij de Gempemolen
Een vroege vrijdagavond begin juli. We hebben zin om met het ganse gezin uit eten te gaan, niet te gecompliceerd, niet te duur en niet te ver van huis… Er is nog net een tafel vrij bij brasserie De Gempemolen, het Hagelandse restaurant van Hans Meus. De kaart biedt een klassieke brasseriekeuken gemaakt met streekgebonden producten. Ouderwetse recepten met een goede portie nostalgie en een Leuvense kwinkslag in hun benaming, zoals de vol-au-vent
’gelak Mariette van Louis van Marjake et gereed miek’ en de suggestie ‘Retteketet, tomat-krevet’. We kiezen dan ook voor deze - tot de verbeelding sprekende – gerechten. We blijven resoluut de ‘lokale’ kaart trekken en bestellen een fles Hagelandse wijn uit Kluisberg (Muller-Thurgau). De wijn is in orde maar kan me niet lang bekoren, spijtig van dat tikkeltje restzoet. Terug naar onze borden. Goede verse ingrediënten, (te) grote porties, handgesneden frietjes, … Ik associeer deze keuken spontaan met een groep mensen die hier na een fikse wandeling/fietstocht met grote honger smullen van de stevige kwaliteitsvolle gerechten. Kortom, binnen zijn genre is dit heel goed gedaan. Toch even meegeven dat de cocktailsaus bij de tomaat-garnaal ons wat teleurstelde, misschien past hier toch beter een lichte mayonaise bij. Of zijn we ten huize Vanmaercke-Sauvage echt zo (culinair) verwend…?
11/07/2011
Klik hier voor enkele sfeerbeelden
Brasserie De Gempemolen
Gempstraat 56, 3390 Sint-Joris-Winge
www.gempemolen.be
11/07/2011
Klik hier voor enkele sfeerbeelden
Brasserie De Gempemolen
Gempstraat 56, 3390 Sint-Joris-Winge
www.gempemolen.be
Atlantis is een schatkamer voor stripliefhebbers
Onderstaand stukje werd geschreven door mijn wederhelft, die in Oudenaarde geboren is en in zijn jeugd (en nu nog soms) vele strips verslond.
Het moet ergens halfweg de jaren '80 geweest zijn, toen ik als 15-jarige de stripwinkel van Johan De Vos leerde kennen, toen nog aan de "overkant" van de Schelde. Zowat mijn hele zakgeld vloeide naar zijn zaak. Jaren later verhuisde hij naar de stationsbuurt, waar hij nog steeds stripwinkel Atlantis uitbaat. Het is inmiddels de meest betoverende stripspeciaalzaak die ik ken. Hoeveel strips hij heeft? "Dat moet rond de 100.000 zijn." Of hij ze allemaal zelf nog weet staan? Jazeker, en daar mag je hem gerust op uitdagen.
Johan is een stripfanaat pur sang, een man met liefde voor zijn vak. Zijn winkel lijkt op een volgestouwde Zwitserse chalet, vol hoekjes en kantjes, rekken vol strips, van vloer tot zoldering. Je struikelt over waardevolle eerste drukken, en over originele platen, gehandtekend door de auteur. En als je denkt dat je alles hebt gezien, klim je langs de houten trap naar de zolder en zie je nog eens tienduizenden tweedehandsalbums. De grot van Ali Baba moet klein bier geweest zijn in vergelijking met Atlantis. Als je het hier niet vindt, dan vind je het nergens, dat is nauwelijks een overdrijving.
Nog straffer is dat Johan zijn strips ook echt kent. Hij kan je vertellen over zowat elke reeks, elke tekenaar of scenarist. Let ondertussen op het vuur in zijn ogen. Deze man praat niet over een anoniem product, maar over zijn bloedeigen kinderen.
In stripwinkel Atlantis ben ik telkens weer die puber van 15 jaar. Ik begin alvast mijn (zak)geld te tellen, om te zien hoe ver ik deze keer geraak...
10/07/2011
Duik hier zelf even in de wereld van Atlantis
Stripwinkel Atlantis
Broekstraat 2, 9700 Oudenaarde
http://nl-nl.facebook.com/pages/Stripwinkel-Atlantis/182407451781126
Het moet ergens halfweg de jaren '80 geweest zijn, toen ik als 15-jarige de stripwinkel van Johan De Vos leerde kennen, toen nog aan de "overkant" van de Schelde. Zowat mijn hele zakgeld vloeide naar zijn zaak. Jaren later verhuisde hij naar de stationsbuurt, waar hij nog steeds stripwinkel Atlantis uitbaat. Het is inmiddels de meest betoverende stripspeciaalzaak die ik ken. Hoeveel strips hij heeft? "Dat moet rond de 100.000 zijn." Of hij ze allemaal zelf nog weet staan? Jazeker, en daar mag je hem gerust op uitdagen.
Johan is een stripfanaat pur sang, een man met liefde voor zijn vak. Zijn winkel lijkt op een volgestouwde Zwitserse chalet, vol hoekjes en kantjes, rekken vol strips, van vloer tot zoldering. Je struikelt over waardevolle eerste drukken, en over originele platen, gehandtekend door de auteur. En als je denkt dat je alles hebt gezien, klim je langs de houten trap naar de zolder en zie je nog eens tienduizenden tweedehandsalbums. De grot van Ali Baba moet klein bier geweest zijn in vergelijking met Atlantis. Als je het hier niet vindt, dan vind je het nergens, dat is nauwelijks een overdrijving.
Nog straffer is dat Johan zijn strips ook echt kent. Hij kan je vertellen over zowat elke reeks, elke tekenaar of scenarist. Let ondertussen op het vuur in zijn ogen. Deze man praat niet over een anoniem product, maar over zijn bloedeigen kinderen.
In stripwinkel Atlantis ben ik telkens weer die puber van 15 jaar. Ik begin alvast mijn (zak)geld te tellen, om te zien hoe ver ik deze keer geraak...
10/07/2011
Duik hier zelf even in de wereld van Atlantis
Stripwinkel Atlantis
Broekstraat 2, 9700 Oudenaarde
http://nl-nl.facebook.com/pages/Stripwinkel-Atlantis/182407451781126
Meester Callebaut toont ons kaas op zijn best
Op familiebezoek in de geboortestreek van mijn wederhelft, de glooiende Vlaamse Ardennen. We bevinden ons in het centrum van Oudenaarde met zicht op het laatgotische stadhuis. Het ideale moment om terug een bezoekje te brengen aan dé kaasmeester van deze contreien, Luc Callebaut, van de gelijknamige winkel ‘Callebaut. Terwijl het merendeel van de mensen zich nu tegoed doen aan de eerste solden, profiteren wij van een rustig moment in de winkel. Luc Callebaut en echtgenote Nathalie Vanhaver verwelkomen ons in hun mooie delicatessenzaak.
Terwijl we wat inspiratie opdoen voor het avondeten praten we met Luc over zijn prestaties. In het bijzonder het Belgisch kampioenschap kaasspecialisten in 2008 (de prestigieuze ‘caesus award’) en het jaar daarna verkiezing van zijn 'Achelse Blauwe' tot beste artisanale kaas wereldwijd. Een pluim voor hem én de Belgische kazen. Deze titels stijgen hem niet naar het hoofd, hij blijft er bescheiden en rustig bij. Wat hem drijft is de voortdurende zoektocht naar het beste van het beste… Luc Callebaut is in de ban van ambachtelijke kazen die op een kleinschalige manier en uitsluitend op basis van rauwe melk worden gemaakt. En het resultaat mag er zijn: een tweehondertal soorten kazen, voornamelijk Italians en Frans maar tegelijk een mooi aanbod van Belgische kazen. Luc werpt zich op als promotor van onze streekproducten, via de oprichting van de ‘Cheese made in Belgium’. Samen met een aantal andere collega-kaasmeesters wil hij zoveel mogelijk Belgische kazen in zijn winkel krijgen en tegelijk naar het buitenland exporteren.
Dat zo een zaak niet meer om reclame vraagt, wordt beleefd doch prompt weggewimpeld. “En doe de groeten aan Fried Elsen”, laat Luc zich nog ontvallen bij het afscheid. Bij deze alweer een mooie gelegenheid om bij deze Leuvense kaasmeester langs te gaan, in het kader van ‘lokaal winkelen’. Binnenkort op Leuvensgenieter…
03/07/2011
Klik hier om nog meer te genieten.
Kaasmeester Callebaut
Markt 16, 9700 Oudenaarde
http://www.kaasmeester-callebaut.be
Terwijl we wat inspiratie opdoen voor het avondeten praten we met Luc over zijn prestaties. In het bijzonder het Belgisch kampioenschap kaasspecialisten in 2008 (de prestigieuze ‘caesus award’) en het jaar daarna verkiezing van zijn 'Achelse Blauwe' tot beste artisanale kaas wereldwijd. Een pluim voor hem én de Belgische kazen. Deze titels stijgen hem niet naar het hoofd, hij blijft er bescheiden en rustig bij. Wat hem drijft is de voortdurende zoektocht naar het beste van het beste… Luc Callebaut is in de ban van ambachtelijke kazen die op een kleinschalige manier en uitsluitend op basis van rauwe melk worden gemaakt. En het resultaat mag er zijn: een tweehondertal soorten kazen, voornamelijk Italians en Frans maar tegelijk een mooi aanbod van Belgische kazen. Luc werpt zich op als promotor van onze streekproducten, via de oprichting van de ‘Cheese made in Belgium’. Samen met een aantal andere collega-kaasmeesters wil hij zoveel mogelijk Belgische kazen in zijn winkel krijgen en tegelijk naar het buitenland exporteren.
Dat zo een zaak niet meer om reclame vraagt, wordt beleefd doch prompt weggewimpeld. “En doe de groeten aan Fried Elsen”, laat Luc zich nog ontvallen bij het afscheid. Bij deze alweer een mooie gelegenheid om bij deze Leuvense kaasmeester langs te gaan, in het kader van ‘lokaal winkelen’. Binnenkort op Leuvensgenieter…
03/07/2011
Klik hier om nog meer te genieten.
Kaasmeester Callebaut
Markt 16, 9700 Oudenaarde
http://www.kaasmeester-callebaut.be
Verre van gek bij restaurant le Fou du Roy
Een gezinsuitstap brengt ons in de streek van Durbuy. Na onze portie beweging en avontuur met het afvaren van de Ourthe kijken we allen uit naar de culinaire tussenstop: restaurant le Fou du Roy in hartje Durbuy. In dit oude portiershuis van het kasteel van Durbuy kom je ogen tekort. Binnen is het er erg gezellig ingericht, je waant je in een knusse antiek- en curiosa winkel. Het mooi ingerichte terras is bijzonder welkom op deze warme dag. De lunchmogelijkheden zijn uitgebreid en niet te duur (o.a. twee-gangenlunch aan 29 euro, mooie menu 'bib-gourmand' aan 34 euro). We vinden alle vier onze gading op de kaart, wat blijkt uit de vele 'mmmmhh's...' en 'ooooo's ...' tijdens het eten. De borden worden onderling doorgegeven (we staan open voor variatie...) en nét niet afgelikt. De keuken is piepklein voor drie man, maar dit belet hen niet om smakelijke gerechten te bereiden met een een mediteraanse/franse toets. Speciaal applaus voor het voorgerecht met kroepoek en krab en als afsluiter de 'moelleux au chocolat'.
26/06/2011
Klik hier voor meer foto's.
Le Fou du Roy
Rue Comte d'Ursel 4, 6940 Durbuy
www.fouduroy.be
26/06/2011
Klik hier voor meer foto's.
Le Fou du Roy
Rue Comte d'Ursel 4, 6940 Durbuy
www.fouduroy.be
Meester-chocolatier 'Pierre Marcolini'
We zijn thuis dol op goede zwarte chocolade. Na vele 'degustaties' van verschillende chocolademerken komen we steevast terug aanbeland bij Pierre Marcolini. Deze Belgische patissier van opleiding gaat zich gaandeweg verdiepen in de wondere wereld van de chocolade. Hij onderscheidt zich al snel van alle andere chocolademakers door zijn creativiteit, volharding en streven naar perfectie. Chocolade maken is voor hem maatwerk. Marcolini denkt permanent na over de smaken, werkt enkel met de beste ingrediënten en maakt - als een van de laatste chocolatiers in Europa - zijn eigen chocolade vanaf de cacaoboon. Hij reist hiervoor de hele wereld rond op zoek naar de ideale cacaobonen. Zijn producten zijn verbluffend, een echte explosie van smaken en tegelijk zo verfijnd. In zijn winkel op de Brusselse Zavel bewonder ik niet alleen zijn chocoladecreaties, maar ook de koekjes, desserts en ijs.
Een ontdekkingstocht én een omweg waard!
16/06/2011
Voor meer foto's klik hier.
Pierre Marcolini
Winkels op 4 plaatsen in Brussel. Ook in Antwerpen, Knokke en Luik
www.marcolini.be
Een ontdekkingstocht én een omweg waard!
16/06/2011
Voor meer foto's klik hier.
Pierre Marcolini
Winkels op 4 plaatsen in Brussel. Ook in Antwerpen, Knokke en Luik
www.marcolini.be
Teatime bij 'Le Palais des Thés'
Werken in Brussel kan zijn voordelen hebben, zeker als je een neus hebt voor fijne zaken. Mijn wederhelft én mede-genieter is al jaren klant bij deze bijzondere theewinkel. De hoogste tijd om zelf eens op ontdekking te gaan! Bij het binnenkomen kreeg ik onmiddellijk een kopje groene thee aangeboden. Ik nam én kreeg rustig de tijd om hun schitterend gamma te bekijken. Je kan hier kiezen uit maar liefst een tweehonderdtal soorten (uiteraard losse thee, de theezakjes komen hier nauwelijks aan bod ...). Wat denk je van een groene, zwarte of witte thee? Of toch liever een gerookte thee, donkere thee (Pu Er) of Wu Long (semi-gefermenteerde thee)? Het kan uit China, Japan, India of Taiwan... Floraal, fruitig of eerder citrussmaken? Geen paniek, je wordt niet aan je lot overgelaten. Op elke verpakking staat een goede bondige uitleg over o.a. de smaken, de herkomst en het ideale moment om er van te genieten. Je kan ook je neus steken in de grote theeblikken en je laten adviseren door de theespecialisten ter plekke. Probeer zeker eens 'Earl Grey fleurs bleues', 'Grand Jasmin Chun Feng' en 'Thé des Moines'. Bij kwaliteitsvolle thee horen ook mooie accessoires en stijlvolle geschenkideeën zoals theeservies, boeken, zoetigheden etc. Je bent gewaarschuwd: eenmaal je deze thee geproeft hebt wil je (bijna) niets anders meer. Je moet er wel voor naar Brussel of Luik... Voelt niemand zich geroepen om dit in het Leuvense te openen?
16/06/2011
Voor meer foto's klik hier.
Le Palais des Thés
Op twee locaties in Brussel en een in Luik
www.palaisdesthes.com
16/06/2011
Voor meer foto's klik hier.
Le Palais des Thés
Op twee locaties in Brussel en een in Luik
www.palaisdesthes.com
Italiaanse topgastronomie bij 'Un Altro Mondo'
Van de Italiaanse restaurants die we recent bezochten in ons land, is er één dat er met kop en schouder bovenuit steekt. We bevinden ons in Waver, op een boogscheut van Leuven, in het restaurant Un Altro Mondo. Chef-kok en eigenaar Giuseppe Santoro kookt de pannen van het dak. Hij trekt resoluut de kaart van verfijnde Italiaanse gerechten met excellente seizoensgebonden ingrediënten. Giuseppe is meester in de juiste technieken inclusief gepaste gaartijden. Ons gezelschap genoot o.a. van vitello tonato, gegrilde artisjok met burrata (soort mozzarella uit Puglia) en ravioli's met groene asperges. Zijn echtgenote, Isabelle Verstraeten, runt de zaal met flair én kennis van zaken. Ze straalt als ze ons vertelt dat ze door Gault Milau verkozen is tot beste sommelier van de provincie Waals-Brabant. De wijnkaart mag er zijn, ook de wijnen die je per glas kan nemen zijn prima. Jammer dat de meeste flessen aan de prijzige kant zijn. De avond kan helemaal niet meer stuk als Giuseppe mee aan onze tafel schuift en ons vol enthousiasme een privé-degustatie van zijn beste grappa's geeft. We vergeten en vergeven al heel snel het minder geslaagde dessert (toscanella) alsook de ietwat 'chaotische' ontvangst omwille van de grote drukte. Het was een memorabele avond, op alle vlakken!
17/06/2011
Voor meer foto's klik hier.
Un Altro Mondo
Leuvensesteenweg 406, 1300 Waver
www.unaltromondo.be
Gesloten tijdens het weekend
17/06/2011
Voor meer foto's klik hier.
Un Altro Mondo
Leuvensesteenweg 406, 1300 Waver
www.unaltromondo.be
Gesloten tijdens het weekend
Reisboekhandel 'Anticyclone des Açores', hartje Brussel
Deze mooie winkel is een tip van mijn echtgenoot. Bijna de helft van onze reisbibliotheek komt hiervandaan... Na mijn bezoek begrijp ik helemaal waarom deze plek hem even kan ontspannen tussen twee vergaderingen door. Hier heb je een bijzonder groot aanbod reisgidsen (N/F/E), allerhande wegenkaarten, leuke geschenken enz... Dit alles in een mooie grote ruimte met een overzichtelijke indeling per land en/of thema. Je kan hier ongestoord je reis voorbereiden of gewoon helemaal wegdromen bij toekomstige bestemmingen. Mocht je hulp nodig hebben dan kan je terecht bij de vriendelijke tweetalige medewerkers. Een warm aanbevolen adresje voor elke liefhebber van - of ervaringsdeskundige in - toerisme...
17/06/2011
Voor meer foto's klik hier.
Anticyclone des Açores
Wolvengracht 34, 1000 Brussel
www.anticyclonedesacores.be
17/06/2011
Voor meer foto's klik hier.
Anticyclone des Açores
Wolvengracht 34, 1000 Brussel
www.anticyclonedesacores.be
Ristorante 'Il Ramo Verdee', Italiaanse huiselijkheid in Brussel
Italianen zijn gemaakt voor de horeca. Ze zijn gastvrij, hartelijk en fier op hun produkten. Al deze troeven kan je terugvinden in het Brusselse restaurant Il Ramo Verdee, gelegen in een rustige wijk vlakbij de Europese instellingen. Gastvrouw Lia ontvangt ons letterlijk en figuurlijk met open armen. Haar man, chef-kok Nicola Camposeo heeft al een gans culinair traject afgelegd voor hij zich vijf jaar geleden hier nestelde: stichter van het bekende Brusselse restaurant 'San Daniele', kok in de ambtswoning van voormalig premier Guy Verhofstadt, ... Maar Nicola blijft er bescheiden bij, hij doet het immers niet voor de naam en faam maar voor de tevreden klanten! En dat zijn er heel wat. Elk tafeltje is ingenomen. Zonder reserveren maak je hier geen kans. We volgden de suggesties: papardelle met artisjokharten, kalfsescalope met gegratineerde asperges en tagliatelle, trio van huisgemaakte desserten. De pasta's hadden misschien nog iets meer 'al dente' mogen zijn. Maar alles was bijzonder smakelijk. Chef Nicola vertegenwoordigt heel goed het principe 'less is more': maak geen gekunstelde bereidingen maar laat de produkten naar zichzelf smaken. Als je hier eenmaal komt, ben je verkocht...
16/06/2011
Klik hier voor meer foto's.
Ristorante Il Ramo Verdee
Toulousestraat 46, 1040 Brussel
tel: 02/231 10 95, e-mail: [email protected]; geen website
Enkel open voor de lunch van maandag tem vrijdag; 's avonds op reservatie vanaf 10 personen
16/06/2011
Klik hier voor meer foto's.
Ristorante Il Ramo Verdee
Toulousestraat 46, 1040 Brussel
tel: 02/231 10 95, e-mail: [email protected]; geen website
Enkel open voor de lunch van maandag tem vrijdag; 's avonds op reservatie vanaf 10 personen
'Villa San Martino', Italiaans paradijsje in Oud-Heverlee
Hier aan de ruiterschool komen niet enkel paardenliefhebbers aan hun trekken. Ook fans van eerlijke en smaakvolle Italiaanse keuken beginnen stilaan de weg te vinden naar deze mooie plek. Vaderdag leverde ons alvast weer een prima excuus om nog eens met het gezin hier te komen lunchen. Het vrolijke én bekwame duo Giambasilio Pasquali en Mil Berbe openden deze zaak in februari 2011. Ze hadden reeds in het verleden hun sporen verdiend in de Leuvense (en Hasseltse) horeca. Het restaurant is gelegen in een oase van groen én rust in de nabijheid van de Zoete Waters. De kaart is seizoensgebonden en klassiek Italiaans. Proef zeker de bijzonder smaakvolle vitello tonato (steeds mijn ultieme test bij Italiaanse restaurants...) en de heerlijke huisgemaakte ravioli's. Het is er wel wat minder 'levendig' sinds Giamba, de meest kleuurrijke van de twee vennoten, zich nu teruggetrokken heeft uit de zaak. Een minpuntje was het redelijk banale hoodgerecht van mijn tafelgenoot. Maar dit blijft een prima adresje, tevens zeer 'kids-proof'...
12/06/2011
Voor meer foto's klik hier.
Villa San Martino
Waversebaan 99a, Oud-Heverlee
tel: 016/ 605 539; geen website
Open van woensdag tem zondag, middag en avond.
12/06/2011
Voor meer foto's klik hier.
Villa San Martino
Waversebaan 99a, Oud-Heverlee
tel: 016/ 605 539; geen website
Open van woensdag tem zondag, middag en avond.
